Alimentos ingeridos por los humanos

1º.- LECHE Y DERIVADOS.  

La leche de vaca es uno de los alimentos más completos ya que en su composición entran prácticamente todos los nutrientes. 

2º.- CARNE, PESCADO Y HUEVOS ( PROTEÍNAS ). 

 Los distintos tipos de carne y pescado tienen un valor nutritivo parecido. En la dieta mediterránea se consume más el pescado que la carne.

3º.- CEREALES, LEGUMBRES Y PATATAS (HIDRATOS DE CARBONO ). 

Las legumbres son nutritivamente parecidas a los cereales pero contienen más hierro y proteínas. La cantidad de nutrientes de las patatas es inferior.

4º.- FRUTAS Y VERDURAS. 

Debe tomarse fruta una o dos veces al día. Las verduras son ricas en vitaminas, minerales y fibras, tanto si se toman hervidas como fritas. 

5º.- ACEITES, MARGARINAS, MANTECA Y ALIMENTOS EMBUTIDOS DERIVADOS DEL CERDO ( LÍPIDOS ). 

Los alimentos de este grupo están constituidos mayoritariamente por grasas, llevan mucha energía y son idicados para las personas que realizan trabajos físicamente duros. Tomarlos en exceso puede ser peligroso para el cuerpo.